Cucina
La nostra cucina è stata premiata con il marchio “Fourchette verte”, marchio di qualità per i ristoratori che propongono pasti equilibrati, nel rispetto dei criteri della piramide alimentare svizzera.
Il nostro team di cucina, oltre che per i nostri residenti, cucina pasti anche per tutto il personale, per la Pro Senectute e per altre aziende esterne.
I pasti ai residenti vengono inoltre preparati cercando di seguire la stagionalità degli alimenti e le patologie dei residenti.
Mensa
La nostra Casa ha una mensa arredata in stile “grotto” con vista giardino, chi lo desidera può però decidere di mangiare in camera. Con l’arrivo della bella stagione vengono organizzate delle cene all’esterno sotto la nostra splendida pergola.
Menu settimanale
Certificazioni
Contatti
Capo cucina
Nicola Caccialanza
capo.cucina@cpabiasca.ch
091/873.92.20
Cucina
cucina@cpabiasca.ch
091/873.92.05